新品種「金のいぶき」知ってますか?

胚芽3倍新品種「金のいぶき」

お昼ごはん あまりにも輝かしいので。 胚芽の大きさが通常の玄米の3倍です! 宮城県高橋さんの作った金のいぶきです。 高橋さんのもち米(お餅もこのもち米を使ってます)やササニシキも販売しています。

『金のいぶき』とは   精白米にしなくても、食味は玄米そのままのごはんとして十分美味で、炊き上がったごはんが金色に輝くことこから銀シャリと比較して「金」としました。
また、命の源である胚芽が大きいという特徴を、生き抜くたくましさと力強さを感じさせる「いぶき」という言葉に込め、震災からの復興に立ち向かう東北人の強い生命力を表現しました

特徴とメリット

  • ●栄養の宝庫である胚芽が通常の約3倍もあるお米です。
  • ●噛む程に甘みを感じてあとを引くような旨味があるお米です。
  • ●炊飯のときに、玄米特有のわずらわしい手間がかからず、炊飯しやすいお米です。
  • ●冷めてからも食べやすいお米です。
  • ●おかゆや冷凍米飯への適性が高いのも特徴です。
  •  栄養成分の分析結果 コシヒカリの玄米と白米と比べても
  • ビタミンEとGABAと食物繊維がダントツに多いそうです。

ビタミンE

ビタミンEは強い抗酸化作用を持ち、老化現象の原因である活性酸素から体を守ります。血管や肌・細胞などの老化を防止し、血行を促進するなど生活習慣病の予防にも効果があります。

GABA

GABA(ギャバ)とはアミノ酸の一種で、脳内の興奮を鎮め、リラックス効果のある成分です。血圧降下作用もあることから、高血圧が原因の脳卒中などの予防にも役立つと言われます。

宮城県一迫の高橋さん 金のいぶき1kg698円

#宮城県産#金のいぶき#玄米#やわらかい#朝採り野菜#減農薬栽培#お買い得#米工房ひろおか#オーガニックスーパー#自然食品店#さいたま市#浦和区#お餅#グルテンフリー

2019年2月16日 | カテゴリー : おこめ | 投稿者 : 米工房ひろおか

無農薬農家の片山さんの畑はフワフワでした。

先日、片山さんの畑に伺ってきました。 今が旬のほうれん草などの葉ものやニンジンは寒さにあたり甘味が一番のっています。 無農薬、無化学肥料で育てられた野菜は本来の香りやうまみがストレートに味わえます。 そして収穫させて頂いてびっくりしたことは土がふっかふかなこと! 微生物がしっかり働く土で元気に美味しく育った野菜たち、 明日もたっくさん入荷します!! お客様からも「美味しかった~」とか「全然違うわね~」とか嬉しい感想を沢山頂きます! 片山さんの無農薬のお米(彩のきずな)や大豆(里のほほえみ)も取り扱っております。 味噌作りや玄米食にぜひ!! #片山農場#行田市#収穫体験#無農薬野菜 #朝採り野菜#次は田植え#埼玉県#浦和 #米工房ひろおか#オーガニックスーパー #自然食品店#グルテンフリー

ホワイトソルガムのミックス粉と雑穀のミックス

お米も食べれないそんな方も安心。グルテンなしで、ほとんど無味無臭の味付けしやすく、素材の味を活かせるホワイトソルガムのお菓子ミックス粉、無糖無塩で、料理に向いた、

まるちミックスできゃべつマシマシのお好み焼き 300g380円

お菓子ミックス300g380 抹茶とドライフルーツのふっくらしっとりのホワイトソルガムパウンドケーキ

ホワイトソルガムまるちミックス粉、パンやお好み焼き、小麦粉に近い食感で、アレルギー特定25品目不使用、米不使用、油不使用、グルテンフリー、ベーキングパウダーはアルミ不使用、ベースのミックス粉なので、味付けはお好みで自由にアレンジできます

2019年2月13日 | カテゴリー : 日常 | 投稿者 : 米工房ひろおか

グルテンなしのケーキもできちゃう米粉

 

 

 

 

 

おうちで、確かな安心した材料で、なるべく簡単にできる方法をさがしてみたら、本当に理想的な「無農薬のささにしき」のお米の粉を見つけられました。本来あるお米の旨味やしっとり感を、味わうためには、時間をかけ、多量生産はできないけどお米のことを知り尽くした粉やさんが、愛情込めて作りました。無農薬ササニシキの味をそこねないおいしいお米の粉になっています。このほか、マクロビの料理研究家の方々も愛用のされている宮城産ひケーキ用米粉も、人気です。高度精米の米粉は、超微粉で、ムースなどが簡単にできちゃいます

2019年2月13日 | カテゴリー : 日常 | 投稿者 : 米工房ひろおか

グルテンフリーの生麺&乾麺いろいろ取り揃えてま~す。

小麦でないグルテンフリーのめん・スパゲティー・マカロニ・ビーフン・はるさめ・・・

おこめ100%・ホワイトソルガム(白たかきび)・コーンを練りこんだパスタ類

ひえ、あわ、きびのめん、緑豆はるさめ、玄米ビーフン・・・etc

ざるそば、うどんなど、和風にも、ラーメン冷やし中華の麺

そしてみんなの好きなスパゲティーやグラタン、ラザニアなどメニュー豊富。

一番人気は、小林生麺の世界で認められたグルテンフリーの生麺たち。麺のSHOPへ

グルテンフリーの仲間たち

 

【アレルギー表示対象27品目不使用】

頑固にこだわりを持って作られた生米粉麺は、小麦の麺と比較して低タンパク、低脂質。健康を考慮したおいしい麺です。

生米粉麺特有のもっちり感とつるみ感で日本の国民食といえるラーメンを開発致しました。

2019年2月9日 | カテゴリー : 日常 | 投稿者 : 米工房ひろおか